Інформація про курс

Курс розроблений для студентів спеціальності "Харчові технології" другого рівня навчання.

Частина 2 курсу присвячена  вивченню змін, що відбуваються в харчових продуктах після їх виготовлення; сучасним і перспективним способам зберігання якості харчових продуктів.